Hiç sac böreği yediniz mi? Hem de anne-baba elinden çıkmış olanını ?Ege ve Muğla'da en sevilen börektir.Odun ateşinde sac böreği...
Tarife gerek yok,evde her daim hazır bulunan yeşilliklerle nefis bir iç malzeme,2 kaşık bahçeden gelen zeytinyağı,2 kaşık çökelek peynir,kırmızı döğülük biber....mmmmmmmm
Hamur fazla mı geldi,telaşa gerek yok.Hemen kırmızı domatesleri doğra,içine bir baş soğan at,acı biber,tuz bir de zeytinyağı...karıştır....
Son hamuru katmer için ayır...şeker ve zeytinyağıyla nefis bir börek daha ye...
afiyet olsunnnn...
Ahhh bu salata yok mu bu....
Annecim çok güzel yapar.. -Allah ömrünü uzun etsin-
Bir kapta sarımsağı tuzla döv,zeytinyağı,nar ekşişi ve az su ile karıştır.İrice doğradığın semizotunu at içine,karıştır,dolapta soğut....Kaşık kaşık serinle :)
15 yorum:
Kaşık kaşık serinlemek istiyorum bende,off offf :))
Sac böreği ise nefis,size afiyet olsun...
Sevgiler..
:))) saol pelincim ... gel sen de yiyelim gaari ege yemeklerini beraber....
ziyaretin için teşekkür ederim canım ,saç böreğine ve semizotu salatasına bayılırız biz egeliler....sevgiler
hayırlı kandiller..(regaib)
bu kandili anlayıp yasamak dualarla gecirmek nasip etsin rabbim inşallah:)
Resmen agzimin suyu akti valla :)
az once markete gittim bende semizotu için ama sagolsunlar yokmus gıcık oldum:)
figürlerimi senin gbi ustaların begenmesi beni gurulandırdı azcukta utandım:)
ay eminönünden yeni geldim ayaklarımın tabanı acıyor yeminlen ama değdi akaşam koyacagım fiyatları ile fotografları artık herseyim var sıra geldi değişik farklı fikirler cıkarmaya :):)
egeli,egeli olmak bambaşka di mi :)
gökçecim aminnn...
naneşekercim,hamile diilsin di mi,yoksa kötü hissederim kendimi :)
gökçecim,eminönü resimlerin süper...güle güle kullan hepsini...
Delfina'cığımmm,
Sıcacık kutlaman için çok teşekkür ederim canım...
Sımsıcak sevgiler, öpüyorum.....
canımcım ben geldim yine :)
ya yazı yerine başlık gondermişim farkındaa dahi değilim mecburen sildim yeni yorumun da silindi:(
yanlıs anlasılma olmasın istedim tatlım bu acıklama o sebeple hep gel emi bloga:)
Saç böreği hiç yemedim, hem de kaç kere Ege'de tatile gitmeme rağmen.. Nasıl pişman oldum fotoğraflara bakınca.. Semizotu bizim evde çok sevilir, bu sosla mutlaka deneyeceğim, anneciğinin ellerine sağlık..
rapunselcim canım benim,ben de öpüyorum sevgiler,
gökçecim,yanlış anlar mıyım hiç,kalpler kalpleri bilir :) sevgiler canım....
aslıcım,sen adresini ver ben sana ege de oldugumda yollayayım bir tepsi sac boregi...baska boreklere değişmeyiz biz böyle bir lezzeti...afiyet olsun canım,sevgiler.
ben egeli olmalıymışım aslında. hiç gitmedğim halde nasıl seviyorum tatlarını, insanlarını. biz de suyun öteki yakasından selanikten gelmişiz ama benim kalbim egede :) bu arada bu börekler için mutlaka saç ve anne mi gerekli mesela ben yapsam saçta değil de tavada pişirsem benzetebilirmiyim acaba..
Delfina'cığım,şu anda o kadar çok açıktım ki saç böreğine bakmaya bile dayanamıyorum.Ne güzel annen burada iken yapıyordu:)Annen ne zaman gelecekkkkkkk.
Tek kelimeyle harika. diyecek söz bulamıyorum. bayılırım anneciğim saçta yaptığı böreklere gözlemelere..
Yanına ayran ama buz gbi olacak ohhh :)
sıcacık sevgiler
annelerin yaptıkları başka güzel di mi zerrincim :) benim babam da pek sever böyle şeyler yapmayı,ilk resimde nasıl da güzel çeviriyor böreği baksana maşallah :)
kucak dolusu sevgiler,
Yorum Gönder