Eskişehir ve Adana Pastacılık Kursu

Son 3-4 yıldır hızla büyüyen ve yeni bir sektör oluşan "Pastacılık" alanında kendini geliştirmek isteyen ve yeni şeyler öğrenmek isteyenler gün geçtikçe artıyor...

Pastacılık kurslarının İstanbul'da yoğunlaşması diğer illerde oturan pasta severleri üzüyordu.

Sevgili Ayşem ve Işıl yeni bir akım başlattılar.Türkiye'nin her yerine,talepler doğrultusunda eğitimler vermeye geliyorlar.

İlki 9 Kasım'da Eskişehir'de gerçekleşecek olan "Temel Pastacılık & Şeker Hamuru Yapımı" eğitimine katılmak isteyenler Pasta Atölyesi'ne kayıt olabilirler.

Bu fedakar girişimleri için onları kutluyor,başarılarının sonsuz olmasını diliyorum...

Rachael Ray 40 yaşında !

Geçtiğimiz haftalarda 40 yaşına basan hızlı şef Rachael Ray'in doğum günü pastası görülmeye değerdi. Pink Cake Box tarafından,her detayı özenle hazırlanan dev pasta kendisini mutlu ettiği kadar biz pasta severleri de mutlu etti.

Evet evet, üstte gördüğünüz resimler sahne resimleri değil,pastasının bazı kısımları...Ne kadar şirin ve gerçekci değil mi?

Happy Birthday Rachael Ray !

O günkü kutlamayı videoda görmek isterseniz; Cake Time

Pink Cake Box'un diğer pastaları için; Gallery

Dipnot; e2'ye hala kırgınım,tariflerini hazırlarken gıpta ile izlediğim bu şovu altyazılı yayınlamamakta ısrar ettiği için...

Hoşgeldin Bebek Hediyeleri

Yeni bebeği olan arkadaşımıza giderken hediye seçmekte zorlanır ve hep en kolayına kaçarız.

Onca seçenek arasında hep aynı tarz kıyafetlerle anneyi sıkarız.Hazırladığım devasa hediye paketinin fikir olması açısından beğeninize sunuyorum...

 

Bebekler için özel üretilmiş bebek çamaşırı yumuşatıcı pembe kurdela ile bağlanmış,

Meyve~Sebze püreli mini karışımlar şık bir pakete yerleştirilmiş,

 

Diş kaşıyıcı ve pamuk pijama takımı şeker modelinde paketlenmiş,

 

Bebek bezleri pembe/mavi tüle sarılarak kurdele ile bağlanmış,

 

Porselen mama takımı orjinal kutusuna konulmuş, 

Kendi ellerinizle hazırladığınız pakete hepsi sığdırılmış ve üste 4 metrelik kurdela atılarak altın renkli çengel iğne geçirilimiş.Çengelin ucuna da anneye hediye olarak" altın" bağlanmış ve bebek evine götürülerek herkes mutlu edilmiş. :)

Suadiye'deki o yer?

Cumartesi günü, önünden geçerken görüp bayıldığım ve içeri dalıp tüm dükkanı içime soluduğum yerin adını unuttum :(

Nasıl da fotoğraflarını çekmedim,nasıl da kartvizitini almadım kendime şaştım kaldım..

Gece kaç oldu ve nette aramadık yer bırakmadım ama bulamadımmm :(

Dilimin ucunda ama yok işte hatırlayamıyorum,bulamıyorum :'(

Hadi bakalım bilenler dökülsün buraya,kurtarsın beni bu ızdıraptan...

Suadiye'de Ayşe Çavuş caddesinde,Kadıköy Şifa'nın çaprazında kalan, "tontini" gibi isimleri geçen mutfak eşyaları satan mağaza....

Evet orası neresiydi?

Düğün Pastası Nerde ?

Merak ettiğim bir konu bu,
nette yanıtını bulamadım,
deneyimli pastacılara sorularım var şimdi;

• Strafor kaplamalı düğün pastası, düğün bittikten sonra kimde kalıyor?
• Sipariş hesaplanırken,maket pasta da ücrete dahil ediliyor mu?
• İkram edilecek pastalar, maket pasta deseninde mi yapılıyor?
• Genelde ikramlık pastalar cupcake olarak mı yoksa pandispanya olarak mı hazırlanıyor?

Bilgisini paylaşan usta pastacılara peşin teşekkürlerimle....

Zeynep Ada ile Çay Partisi

® by electroluxstudio

Onu tanımayanımız var mı?

O biiir süper yetenek...

O biiir heykeltraş...

O biiir şeker hamuru ustası :)

O biiiiir cake designer :))

Evetttt, sevgli Esra'nın haberdar ettiği, Katsan Gıda'nın düzenlediği"Zeynep Ada ile Çay Partisi" bu cumartesi,Fenerbahçe'de...

Gelmek isteyenler,daha fazla bilgi almak isteyenler,
buyrun Esra'nın bloguna...

Gül Goncası Pastaları

Rosebud Cakes

Elin Katz

Sizlere tanıştırmak istediğim biri var...Yaklaşık 26 yıldır pasta dekorasyonu ve süsleme konusunda uzmanlaşmış,pastaları özellikle Amerika'da ün salmış birinin hikayesidir bu yazı...

Elin Katz,çağdaş pasta dekorasyonunun bir öncüsüdür...Dünya çapında en iyi düğün pasta dekoratörü olmasını sağlayan şeylerin başında,yaptığı pastaların lezzet ve görünümünün yıllar geçse de unutulmamasıdır...

1982 yılında,bu işe başladığında,pastaları yapacak yeterli odaları bile yoktu.Elin'in sanata olan düşkünlüğü,düzenli ve disiplinli çalışması sayesinde sıkıntılı günleri çok kısa sürede geride bıraktılar...


Tasarladığı pastayı sunuş şekli çok farklıdır.Sunumda kullandığı arkaplan sanat tarihinin izleriyle doludur.Uçuşan ilhamı heykele dökmek farklı,pastaya dökmek farklıdır.Pasta malzemeleri,sıcağa-soğuğa karşı olduğukça hassastır ve bunu ustalıkla en iyi yapabilenlerden biridir Elin...

Elin'in sahip olduğu Rosebud Cakes,tattan görsel darbeye üretkenliğin sahası ve kaliteye taahhüte teklif eden bir yerdir...

......Rosebud Cakes

.......Rosebud at Flickr